ニラとイカの煎(チヂミ)

夏はニラの美味しい季節です。
ニラだけでも十分ですがイカやエビを加えていっそう美味しく。

材料:(2人分)

ニラ(のんびり野菜の一束)
イカ(小さいもの3杯)

*焼き油
ごま油 (大さじ4杯)

*生地
薄力粉     約80g(大さじ9杯)
片栗粉     約50g(大さじ5杯)
中華スープの素 小さじ山盛り一杯
塩       少々
水       150CC

*つけだれ
酢じょうゆ
甜麺醤
スイートサワーソース 等

1.生地の材料を全てボウルに入れて良く混ぜる。

2.にらは小口切りにし、イカは皮をむいて食べやすい大きさに切り、1の生地に混ぜる。

3.フライパンに多めのごま油をひき生地を手早く広げる。

4.両面を香ばしく焼いたら一口大にカットして出来上がり。
5.お皿に盛ったら、お好みのソースをつけて、アツアツをどうぞ!

Bon appetit! (ボナペティ!:召し上がれ!)

野菜提供:のんびり野菜

Crêpe coréenne au «Nira» et calamar

C’est la meilleur saison de «Nira» (jeune oignon japonais)
Une crêpe salée au jeune oignon et calamars ou crevettes .

pour 2 pers.

1 botte de Nira (Nonbiri Veggie)
3 mini calamars
5 c. à s. d’huile de sésame

*Pâte
80g de farine de blé
50g de farine de pommes de terre
1c. à c. de bouillon chinois (poulet)
150cc d’eau
un peu de sel

1. Ajoutez les ingrédients de la pâte dans un saladier et mélanger
2. Hachez des Nira et couper des calamars en 2cm. Puis mélanger les avec la pâte.
3. Graissez la sauteuse avec du l’huile de sésame. Verser y la pâte et étaler.
4. Cuire les deux faces jusque à ce que ça croustille :
5. Coupez les en carré d’environ 4cm et servir avec la sauce préférée
( ex : soja+ vinaigre+ huile de sésame, sweet chili sauce, coréen sauce chili, etc..)

Légumes de Nonbiri Veggie

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